Gundel Imre - Gasztronómiáról és Gundelekről

Megkímélt állapotban. Mezőgazdasági Kiadó 1987-es kiadás.

Ismertető: Ez a mú több, mint a Gundel-line története, vagy a magyar gasztronómia egy szakaszának visszaidézése. Társadalmi kitekintés is, amely példát ad a hivatástudatról, a mesterség tekintélyformálásáról, a szakmai együvé tartozás erejéról. Nemcsak szakirodalom, hanem egy kicsit társadalomtörténet, meg bepillantás egy nagy, múvészhajlamú család (festók, irodalmi laptulajdonos, színmúvész) idónként tragikus életébe. .. Nem elsósorban memoárirodalom a Gundelek "regénye, bár a magyar gasztronómia egy példamutató szakaszának megórzendó emléke. .. Még élnek a Gundel-házak tanítványai és aktívan dolgoznak az óket követók. Becsülettel megfogadták mestereik tanítását, és nem véletlen, hogy ma nagy számban vannak Budapesten és vidéken olyan középkorú gasztronómusok, akik nemcsak büszkék mesterségükre, hanem hivatásuk megszállottjai, és nem csak egyéni, szakmai törekvéseiket váltják valóra, hanem ezzel egyenértékúnek tartják utódaik nevelését, oktatását is. .
Gundel Imre az utolsó, legkisebb fia Gundel Károlynak, aki pályáját a gasztronómiának szentelte."