Vendéglátó Gazdálkodási Ismeretek (Szolnoki Ágnes) 2008 (8kép+tartalom

Vendéglátó Gazdálkodási Ismeretek (Szolnoki Ágnes) 2008

jó állapotú
nincs belefirkálva, kívül a lapélek foltosak, belül a lapok alsó sarka hullámos

Kiadó : Képzőművészeti Kiadó Kft.
Kiadás Éve : 2008 , az átdolgozott kiadás 3.utánnyomása
Nyelve : Magyar
Azonosító : ISBN 978 963 337 008 7 , kiadói azonosító: 2283
Típus : tankönyv, szakiskolai
Oldalak száma : 204 oldal a borítóval együtt
Mérete : 22.5 x 16 x 1 cm és 310gramm
Készítette : Kaposvári Nyomda Kft. (280866)
Eredeti ára : ???.- Ft

Tartalom :
A vendéglátó szakoktatás számára készült korszerű tankönyv a gazdálkodás mélyebb összefüggéseit mutatja be. Részletesen ismerteti a vállalkozások működése során felmerülő kérdéseket, többek között:
- a vendéglátó gazdálkodások fogalmát, jellemzőit,
- a vállalkozások vagyonát, a velük való gazdálkodási előírásokat,
- a munkaerő- és bérgazdálkodást,
- a gazdálkodás eredményességének fogalmát, kimutatását,
- a vállalkozások beszámolási kötelezettségét.
A tankönyv összeállításakor a legfrissebb jogszabályok előírásait vettük figyelembe.

Tartalomjegyzék :
Tartalom 5
Bevezetés 9
A vendéglátó vállakozások 11
A vállalkozás fogalma, jellemzői 11
A vendéglátás helye a nemzetgazdaságban 12
A vállalkozások vagyona 15
A vagyon fogalma, felosztása 15
A vállalkozási tevékenységhez felhasznált eszközök fajtái 16
A források fogalma, csoportosítása 19
Az amortizáció 21
Az amortizáció fogalma, alapkategóriái 21
Amortizáció-számítási módszerek 22
Döntési lehetőségek az amortizációval kapcsolatban 24
Állami szabályozás 25
Értékvesztés, selejtezés 26
A készletgazdálkodás szükségessége, módszerei 26
A készlet fogalma 26
A készleteket meghatározó tényezők 27
A készletfajták 29
A készletgazdálkodás területei 33
A készletek elemzése, a készletgazdálkodás elemzésénél használt mutatók 35
A fejlesztés fogalma, fajtái, az eszközök fejlesztésének tervezése 38
A fejlesztés fajtái 39
A fejlesztés forrásai 40
A fejlesztés különleges módjai 43
A beruházások fogalma, fajtái 47
A beruházások csoportosítása 47
A beruházással kapcsolatos döntések 48
A beruházások költségeinek elszámolása 49
A beruházások hatékonysága 50
Munkaerő- és bérgazdálkodás 51
Munkaerő-gazdálkodás 51
A létszámszükséglet meghatározása 51
Üzleti létszámgazdálkodás 55
A munkaviszonyra vonatkozó jogszabályi előírások 57
Munkaidő-beosztási formák 73
A munkaidővel kapcsolatos nyilvántartási kötelezettségek 73
Munkavállalás az Európai Unióban 74
A létszámmal és a termelékenységel kapcsolatos számítások 74
A bérgazdálkodás és az ösztönzési rendszer 75
A munkabérrel kapcsolatos alapfogalmak 76
A munkabérek nagyságát befolyásoló tényezők 77
Bérezési formák 78
A munkabérek kiszámítása 80
Az ösztönzési rendszerek alaptípusai a vállalkozásoknál 80
A bérköltséggel kapcsolatos gazdasági számítások 81
A gazdálkodás eredményessége 83
Az eredményesség fogalma 83
Az eredmény képződésének folyamata 84
Az eredmény számviteli kumutatása 85
Az eredmény elemzése 85
A bevitel, az árrés és az eredmény kapcsolata 86
A költségek és az eredmény kapcsolata 86
A pénzgazdálkodás és az eredmény kapcsolata 86
A tőkebefektetés és az eredmény kapcsolata 87
Az eredmény elemzésénél számolt mutatók 87
Az eredmény felhasználása 89
Vagyonérdekeltség 90
A vállakozás jövedelmének szabályozása 91
Befektetési, finanszírozási kérdések 91
Likviditás, likviditási mutatók 94
A szálláshelyek hatékonysági számításai 96
A változások elemzése, indexek 99
Az árindex számításának és felhasználásának jelentősége 104
A vállalkozások beszámolási kötelezettsége 105
A beszámoló fogalma, tartalma 105
A mérleg 106
.........hát a többi már nem fért bele a 4095 karakterbe ...

8db képet töltöttem fel róla :
[ link felfedése ]

minden külön fényképezve, azt adom ami a képeken van, nem másikat
személyes átadás csak Budapesten , vidékre Posta