Fűszerek nagy képeskönyve (Jill Norman)

Tőkéletes állapotú könyv, impozáns kiadás
Kiadó: Officina Nova
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve: 1994
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 160 oldal
Méret: 30 cm x 20 cm
Újpesten személyesen átvehető, vagy előre utalás után postázom, de bármit megbeszélhetünk.

Ebből a könyvből mindent megtudhat a világ fűszereiről, amelyért valaha tengerre szálltak, melyekért hadjáratokat indítottak, máig kamatozó mamutvagyonokat alapoztak meg és amelyek ma is nélkülözhetetlen alkotóelemei a jó konyhának, az egészséges táplálkozásnak, de nélkülözhetetlenek a gyógyászatban és a kozmetikai iparban is. A mai ember több fűszerben dúskálhat, mint a középkor leghatalmasabb uralkodói, és a könyv olvasója többet tudhat meg róluk, mint a reneszánsz legjobban informált angol, holland vagy spanyol kémei.

Tartalom:
Bevezetés 6
A fűszerkereskedelem múltja és jelene
Fűszerek mutatója
A növények botanikai neve szerinti alfabetikus sorrendben
Fűszerkeverékek
Útmutató a világ legnépszerűbb fűszerkeverékeihez
Fűszerek a konyhában
Levesek, előételek
Halételek
Húsételek
Zöldségfélékből és magvakból készült ételek
Saláták
Desszertek
Kenyérfélék és sütemények
Mártások, befőttek
Italok
Fűszerek a háztartásban
Fűszerek mint élvezeti cikkek
Illatos labdák és potpourrik
Fűszerek mint gyógyszerek
A fűszerek feldolgozása és tárolása
A fűszerek alternatív neve
Névmutató